Peluquería Francesa
Nuestro Menú
Filete de la Casa
Medallón de filete (250 gr) barbado en tocino sobre salsa a elección (roquefort, oporto, chocolate) Con acompañamiento a elección.
16,500
Filete de la Casa
Medallón de filete (250 gr) barbado en tocino sobre salsa a elección (roquefort, oporto, chocolate) Con acompañamiento a elección.
16,500
Garrón de Cordero
Garrón de Cordero , garrón de cordero patagónico braseado al vacío por seis horas, laqueado sobre salsa oporto e higos servido de una mousseline de frutos de la tierra, pimentón asados y piure.
16,500
Garrón de Cordero
Garrón de Cordero , garrón de cordero patagónico braseado al vacío por seis horas, laqueado sobre salsa oporto e higos servido de una mousseline de frutos de la tierra, pimentón asados y piure.
16,500
Salmón al Azafrán
Fresco filete de salmón (230 gr) del Sur de Chile en salsa de azafrán y chardonnay sobre risotto negro y cebolla caramelizada.
14,500
Salmón al Azafrán
Fresco filete de salmón (230 gr) del Sur de Chile en salsa de azafrán y chardonnay sobre risotto negro y cebolla caramelizada.
14,500
Ceviche del Pacífico
Dúo de pesca del día, camarones ecuatorianos, cebolla morada y cilantro, marinados en suave dressing de mango y pica.
9,500
Ceviche del Pacífico
Dúo de pesca del día, camarones ecuatorianos, cebolla morada y cilantro, marinados en suave dressing de mango y pica.
9,500
- Dirección: Peluquería Francesa - Compañía de Jesús, Santiago, Chile
- Teléfono: +56 2 2682 5243
